HOT ! 数量 北海道産 活毛ガニ ボイル済み 6尾セット 1尾 約300g 全国 冷蔵 新鮮な活毛蟹 店内釜茹で 甘味が強い 濃厚なカニ味噌 かにみそ USTAUSTRALIA_COM_AU

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毎日多数のご注文 誠にありがとうございます。
ご注文を受けてから準備している都合で海が 「シケ」や「うねり」などの場合 漁ができず 蟹の準備ができない事があります。
その場合 出荷用にボイルして保管しておいた「冷凍の毛ガニ(※)」を出荷する場合があります。
あらかじめご留意の程 宜しくお願い致します。
確実に「冷蔵」をご希望の方はご注文前にメール／フォームにて店舗へ直接お問い合わせ下さい。
少人数で運営しておりますので電話でのお問い合わせはご遠慮いただき メールか専用フォームでお願い致します。
お問い合わせ先 → shop@asaichi-kato.com
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皆さん なぜ北海道の毛蟹が美味しいのかご存じですか？？
それには深ぁーい深ぁーい理由があります。。。
─── 豊かな海洋環境と栄養素と流氷の恩恵
北海道オホーツク海沿岸は冬に流氷がやってきます。
この流氷が溶ける際に鉄分などミネラル分や栄養分を海にもたらし
それによって植物プランクトンが大量発生します。
プランクトンの増殖によって、毛蟹の餌となる動物プランクトンや貝・エビなども豊富になり
結果的に毛蟹がたっぷりと栄養を蓄えながら育ちます。
─── 冷たい海水による身の締まり
北海道の海は通年水温が低いため、毛蟹は身がぎっしりと締まり、プリプリで弾力ある食感となります。
低温環境は新鮮な状態を長く保てるため
漁獲後も品質劣化が少なく、鮮度の高い状態で流通します。
─── 味の違いと科学的な旨味成分
毛蟹の身やカニ味噌には 主にアミノ酸（グルタミン酸、グリシン、アラニン、アルギニンなど）やイノシン酸が豊富に含まれ 特にタンパク質・ビタミンEが多いと言われています。
毛ガニの身は柔らかく上品な甘みが感じられ
特に「カニみそ」の旨味が強く、日高昆布など海藻由来のミネラルを直接餌として摂るため、
磯の香り豊かで独特の濃厚な風味とクリーミーさを生み出します。
─── 漁獲と加工段階での品質管理
活蟹として漁獲後、まずは店内の生け簀に移されます。
店頭ならびにネットショップでご注文を受けてから店内で釜茹でされるので
旨味成分とジューシーさをギュっと閉じ込める工夫もなされています。
□ 蟹をご購入されるお客様へ
実入り・みそに関しまして 普段から店頭で茹でガニを提供しておりますので
状況や状態の確認は毎日しておりますが
実入りやかにみその味や量、色味に関して必ずしも一定ではありません。
生き物のため個体差があります。
また上記理由での返品・返金は承れません。
ご理解の程 宜しくお願い申し上げます。
▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲
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商品名：北海道産 活毛蟹 ボイル済み
内容量：6尾セット(1尾 約300g)
保存方法：
＜冷蔵でお届けの場合＞要冷蔵（10℃以下で保存してください）
賞味期限：
＜冷蔵でお届けの場合＞（10℃以下の環境で）商品到着から3日以内
　　　　※到着後はなるべく早めにお召し上がりください
販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん加藤商店＜函館＞)
　　　　北海道函館市若松町10-11
実店舗：＜函館朝市加藤商店 ＞
　　→ 北海道函館市若松町10-11
実店舗：＜かにの加藤商店 はこだて自由市場＞
　　→ 北海道函館市新川町2-1
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