ギリシャ料理 レシピ集 Culinaria Greece

ギリシャ料理 レシピ集 「Culinaria Greece : A Celebration of Food and Tradition」 Marianthi Milona 著 2015年 H F Ullmann 【絶版】 ◆◆内容◆◆ ギリシャ国内の各地域における食文化、料理のレシピをを豊富な写真とともに紹介する料理本、肉、魚、野菜料理、味の組み合わせ、調理スタイル、料理に対する姿勢、宗教的・文化的な食の儀式など、ギリシャ諸島のあらゆる料理が網羅されている ギリシャの地を魂で求める人々は、ギリシャ風に体に栄養を与えることも好む。ホメロス、ソフォクレス、プラトンの祖国では、歴史的文化遺産と地中海の風情が日常生活の一部であり、美味しいものを愛することは文化の不可欠な要素である。この『キュリナリア』では、古代のシンポジウムの宴席から、テーマ・トロポリスの洗練された高級料理、そして漁師や農家、羊飼いたちが楽しむ素朴な料理までが紹介されている。もちろん、ワイン、オリーブ、羊のチーズ、魚、果物はギリシャ料理で重要な役割を果たす。ギリシャ本土と島々を横断するこの官能的な旅は、正教会の復活祭がハイライトのひとつであるこの国のファンにとって、ギリシャ食文化の舞台裏を垣間見ることができる。 ◆◆仕様◆ 洋書 英語 料理本 ギリシャ料理 ギリシア料理 レシピ 参考書 ハードカバー 26 × 22.5 cm 380ページ ◆◆状態◆◆ 表紙に経年による薄スレが若干ある程度 ページ良好 #本 #料理 #ギリシャ料理 #ギリシア #レシピ