新品未開封になります。 【サイズ】 直径サイズ20cm 全長41cm 深さ4cm 重さ590g 底の板厚1.6mm 【製品仕様】 材質鉄製 表面加工ハードテンパー加工 IH・ガス火対応すべて対応 鉄フライパンは、食材の旨みを最大限引き出し驚くほど美味しい料理を作ることができます。 いたぱんは、熟練の職人が作り上げたヘラ絞りの技術を採用しています。 この特殊な形状により食材をしっかりキャッチし、熱を均等に加えることができるため炒めるのが驚くほど美味しくなります。 また、鉄フライパンの熱伝導率が高いため火力を細かく調整しやすく、調理時間を短縮することができます。 さらに、食材から出る水分が出る前に火が入るので食材の香りや旨みを引き出します。 毎日の食卓を楽しく豊かなものにするために、この驚くほど美味しい鉄フライパンを使ってみませんか？ 【日本製という技術力】 大阪は八尾市で代々受け継がれている技術がここにあります。 現在売られているフライパンの大半は輸入品ですが、ものつくり大国・日本は過去の栄光ではありません。 今現在も最高品質のものが作られています。 それがこの『いたぱん』です。 【最も炒めやすいヘリの高さ】 ヘラ絞りという技法で作られる絶妙なヘリの高さとアーチ。 凹凸のない滑らかな表面。 そのため炒めたときにスルスルと滑り、シャッシャと食材が踊ります。 どんな方でも上手に炒め物ができるような設計にし今まで中華屋さんのようにフライ返しができなかった方でもできるようになるはずです。 取手部分には吊るす用の穴も空いており保管時も邪魔になりません。 【こだわったのは鉄製】 熱伝導率が良く、保湿性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄製は高温で調理ができ食材から水分が抜ける前に火を入れることができるため クタッとなる前に料理が完成します。 余計な水分がでず食材の旨味を残した状態で調理できるのは『鉄』ならではです。 【家でもキャンプでも。育てる】 鉄フライパンは油が馴染むまでに少しだけ時間がかかります。 でもそれは使っていくうちに油が馴染み自分だけのフライパンになっていきます。 キャンプで焚き火料理にも使えるように持ち手も鉄にしました。 家でも使ってもらえるようIHにも対応しております。